1.1酵素的概念
狭义上的酵素就是我们生命活动所需的各种酶（Enzyme），是具有生物催化功能的高分子物质。因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病，因此酶与人的健康息息相关。
广义上的酵素（ferment nutrition）是发酵产物，是指对植物（水果、蔬菜等）进行深层发酵，然后除去发酵杂质后，提取其中具有生物活性物质的低盐液体。生物活性成分主要包括发酵参与菌、发酵菌的一些有益的次级代谢产物、各种酶（enzyme）、人体所需的一些维生素以及矿物质等。经合理选择食材和发酵工艺得到的酵素，人体食用后，可帮助人体调节肠道微生物、改善机体的新陈代谢、补充人体所需的一些维生素和矿物质元素、预防某些疾病等。所以酵素作为具有生命活力的独特保健品，有着巨大的养生前景。
1.2酵素与人类健康
1.2.1为人体补充各类所需的营养素
为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。酵素产品中含有大量的果蔬精华，可以全面补充人体所需要的营养。
1.2.2抗氧化清除体内自由基
科学家们发现自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。自由基会对机体造成多方面的损害。1.自由基可使低密度脂蛋白氧化，引起血小板凝聚，导致动脉粥样硬化形成。2.自由基会加速衰老等。3.自由基与癌症有关。4.自由基还可以作用于免疫系统，引起淋巴细胞损害，造成人体免疫功能下降。因此及时清除体内自由基，减少自由基堆积和过氧化反应的产生，可起到防御自由基损害，抵抗疾病，延缓衰老的作用。
酵素来源于天然的植物，酵素产品含有大量的植物精华及天然的抗氧化剂如维生素E、维生素C、胡萝卜素、微量元素硒、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、叶黄素、番茄红素等。所以酵素在清除体内自由基，发挥防病，治病中发挥特殊的功效，因此，西方人大胆的预测21世纪将是酵素生态养生的新时代。
1.2.3预防与治疗心脑血管疾病
心脑血管类疾病是一种慢性病，其治疗原则之一就是非药物治疗，其中均衡营养，合理膳食也是重要的治疗途径之一，同时也是几乎没有副作用的一种治疗方法，所以酵素产品是预防和辅助治疗心脑血管病的重要手段之一。
1.2.4调理肠道微生物，促进营养吸收
酵素中含有丰富的膳食纤维、低聚糖、葡聚糖等，这类物质虽不能被人体不吸收，却是益生菌的食物。它们能够促进肠道中益生菌的生长，帮助益生菌成为肠道内的优势菌群。此外，酵素中还含有大量人体所需的维生素和矿物质，这些物质能促进人体的新陈代谢，帮助保养肠道，调理肠道和改善肠道吸收问题。
1.2.5调理血液粘稠
酵素还能为人体提供所需的重要营养物质，具有净化血液、消炎抗菌的作用，因而可以促进白血球杀菌。另一方面，酵素也有促进细胞新生的作用，有助于血液流通。不仅如此，酵素还可以把血液中的废物排出体外，分解病毒，分解造成酸性血液的胆固醇，使血液呈弱碱性，永保血液循环畅通。
此外，酵素还具有调节体重、润肠通便、排毒养颜、清除血液垃圾、抗肿瘤、解酒防宿酒等功效！
1.3专家对酵素的看法
酵素是生命之光，人体内的酵素总数多得惊人，而且每一种酵素都有独特的功用，所有的酵素都有个“酶”字，通常从酵素的名称就可以判别其功用。人体内所有的化学反应都需要酵素，我们的器官，组织细胞，都是由代谢酵素所控制，而矿物质，维生素和荷尔蒙也都需要酵素才能正常运作，酵素具有在生物体内产生化学反应的触媒作用。——人类酵素之父（美国）：爱德华·豪尔博士
2.产品定位
随着中国经济的快速发展，人们的收入、生活水平等都得到了很大的提高，但同时带来了人们日常营养过剩、饮食结构发生改变、作息不规律加以及环境污染等问题，而这些问题导致了人们体质下降、体内毒素积累、便秘、肥胖等亚健康症状的出现，极大的降低了人们的生活质量！
为了改善人们的体质，提高人们的生活质量，美国佛罗里达州立医院陈立国博士团队专门挑选了具有润肠通便、排毒养颜的九种水果作为原材料，加入植物乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖杆菌、戊糖乳酸菌等40多种益生菌，经过180多天的特殊发酵工艺，研制了一款既具备酵素原有保健功能，又对其减肥瘦身、润肠通便、排毒养颜等功能进一步加强的“九果”酵素原浆。
3.产品的主要原料
“九果”酵素原浆的主要原料是由陈立国博士团队专门挑选的对人体润肠通便、排毒养颜、改善体质等方面有特殊功效的九种水果：雪莲果、猕猴桃、柚子、香蕉、诺丽果、木瓜、橙子、苹果、凤梨。
4.产品主要功效及原理
以雪莲果、猕猴桃、柚子、香蕉、诺丽果、木瓜、橙子、苹果、凤梨为原材料，加入植物乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖杆菌、戊糖乳酸菌等40多种益生菌，经过180多天的发酵，得到发酵液，然后去除去杂质，得到的酵素原浆不仅具备酵素原有保健功能，而且其减肥瘦身、润肠通便、排毒养颜等功效得到了进一步加强！
4.1代餐减肥的机制
所谓代餐减肥就是用一类特殊的物质来替代我们平时的饮食以达到减肥的目的，其基本原理就是：通过具有饱腹感、低脂低糖的物质来控制人体对热量的摄入，让人体消耗储存脂肪的同时，还能补充各种人体所需的营养素，从而达到健康减肥的目的。
“九果”酵素是由特殊的水果发酵而成，水果在发酵过程中，一些糖类物质已基本被微生物消耗殆尽，所以热量很低，并且其含有丰富的植物膳食纤维、各种人体所需的维生素、蛋白质以及矿物质等。由于植物膳食纤维不能被人体消化吸收，并且遇水会膨胀，所以食用“九果”酵素后能让人有一种饱腹感，在较长时间内不会感到饥饿。同时，“九果”酵素中含有人体所需各种的维生素、蛋白质以及矿物质等，能在减肥的过程中为人体补充各种营养元素，让减肥无副作用，真正达到健康减肥的目的。并且食用一段时间后撑大的胃就会逐渐缩小，恢复正常的食量，有利于减肥后效果的保持。
4.2润肠通便的机制
便秘是一种常见的胃肠功能失调引起的慢性疾病， 研究认为增加饮食中的膳食纤维或是促进肠道蠕动的营养物质可以减轻便秘症状。
“九果”酵素是经由特殊水果发酵成熟的一种天然保健食品，富含维生素、氨基酸、有机酸、膳食纤维、低聚糖等多种功效成分，具有改善肠内微生物平衡、润肠通便、提高机体免疫力等功效。其发挥润肠通便功效作用的主要成分为低聚糖、有机酸及植物性膳食纤维。低聚糖进入人体内，能在肠道微生物的发酵下产生丁酸、丙酸、乙酸等短链脂肪酸（SCFA），这些短链脂肪酸能降低肠道内环境的pH，并保持一定的渗透压，使肠道自发性蠕动增加，刺激排便。同时，植物性膳食纤维在肠道内吸水膨胀，增大粪便体积、增加粪便水分，从而在促进肠道蠕动的同时，减少粪便排出的阻力，使排便通畅。并且，进入大肠内的纤维还能被肠内细菌部分地、选择性地分解与发酵，可降低肠道内环境的pH，改变消化系统中菌群，刺激肠道粘膜，加快粪便的排泄。
4.3排毒养颜的机制
我们生活的环境不断恶化，雾霾遮日，地沟油屡禁不止，各类有毒有害食品及添加剂到处横行霸道，导致人们体内毒素超负荷积累，给人们的健康带来了极大的危害！
在正常情况，进入人体的或人体自身产生的毒素，在被人体少量吸收入血后，可在肝内转化、解毒，对健康并无影响。但如果毒素浓度过高或毒素在人体内长时间积聚，超出肝脏解毒能力，就会引起慢性中毒症状，如口苦、口臭、恶心、腹痛、腹胀等，患者面容憔悴伴色素沉着、精神萎靡、失眠、全身酸痛，甚至出现一些精神心理障碍，如多梦、烦躁、易怒、抑郁等，严重影响了生活、工作质量及正常的社交活动。
“九果”酵素是由特殊水果发酵而来，其中含有大量对人体有益的多种膳食纤维、低聚糖、维生素E、维生素C、胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶等抗氧化物。膳食纤维进入肠道后，呈现出一种胶溶状态，能包裹或吸附住有毒有害物质，以减少有毒有害物质与肠道接触的机会，并且，由于膳食纤维不能被人体消化和吸收，这种包裹有毒有害物质的胶溶结构就不会被破坏，从而可以减少机体对有毒有害物质的吸收；同时，膳食纤维和低聚糖都能增加肠道蠕动，刺激排便，减少了有毒有害物质在人体内停留的时间，从而减少了有毒有害物对人体的伤害；并且“九果”酵素中丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶等抗氧化物能清除对人体有害的一些自由基和致癌物，从而可以延缓人体衰老，提高机体免疫力！